Recette de muffins aux abricots

Convient aux végétariens

Les muffins aux fruits sont toujours une réussite.

Cette version roumaine aux abricots ne vous décevra pas.

Vous pouvez varier les goûts en modifiant les saveurs de Formula 1 ou en choisissant des fruits secs différents.

La polyvalence de cette recette la rend très amusante à réaliser.

Elle permettra de booster votre apport en protéines.

Portions : 6

Ingrédients :

• 1½ portion (39 g) de Formula 1 (nous avons opté pour la saveur Vanille onctueuse, mais choisissez votre préférée)
• ½ portion (14 g) de Mélange pour Boisson Protéinée
• 1 portion (6,8 g) de Boisson Multi-Fibres
• ½ cuillère à café de levure
• 1 œuf
• 50 ml de lait demi-écrémé
• 100 g de fromage à tartiner allégé
• 100 g d’abricots secs (ciselés)
• 50 g d’amandes concassées (ou un assortiment de votre choix)

Préparation :

Préchauffez votre four à 180 °C.

Chemisez un moule à muffins avec 6 caissettes.

Dans un saladier, battez l’oeuf puis ajoutez le fromage à tartiner et le lait.

Mélangez bien.

Ajoutez les abricots secs ciselés et une bonne partie des amandes concassées (gardez-en un peu pour décorer plus tard). Tamisez la Formula 1, le Mélange pour Boisson Protéinée, la Boisson Multi-Fibres et la levure.

Mélangez bien tous les ingrédients.

Répartissez l’appareil dans 6 caissettes à muffins que vous passerez au four pendant 20 à 25 minutes,

jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à cœur.

Valeurs nutritionnelles par portion :

Protéines : 10 g

Kcals : 154

Fibres : 2 g

Lipides : 7 g

Glucides : 12 g

Sucres : 11 g